Core’ngrato by Antonino Mennella

Insalata di agrumi, finocchi e noci – L’olio esalta il contrasto tra dolcezza e croccantezza
Bruschetta con pane casereccio, pomodoro e origano – Perfetto per esaltare la semplicità della tradizione
Baccalà in olio cottura con erbe aromatiche – Un filo d’olio arricchisce il sapore delicato del pesce
Seppie alla griglia con prezzemolo e limone – Il condimento aggiunge equilibrio al piatto
Strascinati con pomodorini e ricotta salata – L’olio completa il piatto con armonia
Zuppa di ceci e rosmarino con crostini – Un tocco d’olio lega gli ingredienti donando equilibrio
Agnello arrosto con timo e alloro – Il condimento avvolge la carne senza alterarne il gusto
Melanzane arrostite con pinoli e menta – L’olio accompagna la dolcezza della melanzana e la freschezza delle erbe
Gelato alla vaniglia con olio EVO e sale Maldon – Un accostamento sorprendente che valorizza la cremosità del dolce