Riflessi by Paolo e Simone Di Gaetano
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Paolo e Simone Di Gaetano, frantoiani coraggiosi, rappresentano la passione per l’olio extravergine di oliva. Con rispetto per la tradizione familiare e una visione innovativa, dal 1979 curano con dedizione gli ulivi del loro territorio, producendo oli di eccellenza che raccontano l’autenticità e i sapori unici del loro territorio.
Insalate gourmet – Perfetto per condire insalate fresche con agrumi, finocchi e frutta secca.
Pesce al vapore o al forno – Esalta la delicatezza di orata, branzino e sogliola senza coprirne il sapore.
Formaggi freschi – Si sposa con la cremosità della burrata e la dolcezza della ricotta.
Zuppe vellutate – Un filo d’olio su vellutate di zucca, piselli o patate per un tocco aromatico raffinato.
Verdure delicate – Sublime su asparagi, zucchine e carciofi lessati o grigliati.
Bruschette leggere – Perfetto su crostini con pomodoro, basilico e mozzarella di bufala.
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