Mąka z płaskurki pełnoziarnista mielona na kamiennych żarnach w Umbrii

Mąka pełnoziarnista z płaskurki (z farro) powstała w wyniku mielenia na kamiennych żarnach antycznego, lekkostrawnego, zboża śródziemnomorskiego, które jest pierwotnym przodkiem współczesnej pszenicy.

Mąka z płaskurki pełnoziarnista mielona na kamiennych żarnach w Umbrii.

Ta pełnoziarnista mąka może być stosowana do większości przepisów, które wymagają użycia mąki uniwersalnej lub mąki pełnoziarnistej, czyli do chleba, ciastek i ciast.

Mąka pełnoziarnista z farro jest także dobrym źródłem błonnika, minerałów i witaminy B, zawiera niewiele tłuszczu i glutenu.

Mąka z płaskurki, z ciecierzycy i z gryki, stanowią część naszej oferty umbryjskich produktów enogastronomicznych.

Właściwości zdrowotne płaskurki.

Płaskurka jest zbożem bogatym we właściwości korzystne dla zdrowia.

Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, włoska płaskurka (farro) wchodzi często w skład diet odchudzających, zastępując pszenicę.

Płaskurka jest zbożem bardzo wszechstronnym, które może być użyte w gorących zimowych zupach lub pysznych i kolorowych letnich sałatkach, zapewniając idealny komfort żywieniowy podczas wszystkich pór roku.

Warzywa strączkowe, zboża i mąki Umbrii.

Umbria jest sławna, zdecydowanie, z produktów wywodzących się z jej ziemi, a warzywa strączkowe, jak soczewica, bób czy ciecierzyca, stanowią wyraz doskonałości lokalnych produktów.

Celem Frantoio Suatoni było wyszukanie umbryjskich produktów, które oddają aromat smaków naszych dawnych, wiejskich tradycji kulinarnych.

Wszystko to,  w połączeniu z szacunkiem do natury i zrównoważonym rozwojem, od zawsze wyróżnia wartości, którymi się kierujemy.