Specifiche tecniche
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC
Area di produzione: Valpolicella (Verona) – ITALIA
Varietà di uva: Corvina – Corvinone – Rondinella
Suolo: Suoli argillosi di origine morenica
Annata: 2020
Raccolto: Settembre/ottobre dipendendo dalle varietà di uva.
Processo di vinificazione: Uve raccolta sostano in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiata e fermentata con vinaccia, rimontaggio della vinaccia, affinamento in botti Inox a temperatura controllata.
Alcohol: 14%
Temperatura di servizo: 18°C, curando di aprire la bottiglia almeno un’ora prima.
Bottiglia: 0,75l
PRODOTTO IN ITALIA
Note di degustazione
Al palato, l’Amarone della Valpolicella offre una struttura potente e armoniosa. La dolcezza iniziale dei frutti rossi si fonde elegantemente con l’elevata concentrazione alcolica e i tannini rotondi. Note di cioccolato fondente e caffè aggiungono profondità al sapore complessivo, mentre la persistenza finale lascia una sensazione di calore e piacevole complessità. Si sposa magnificamente con piatti robusti come arrosti di carne rossa, formaggi stagionati, e piatti di cacciagione. Può essere apprezzato anche da solo come meditazione serale, regalando momenti di contemplazione e piacere.












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