Descrizione
- Composizione: Uve della cv. Falanghina
- Vigneto di origine: : Azienda Agricola Vitis Aurunca
- Esposizione: Sud-Nord
- Terreno: Franco-sabbioso
- Resa: 80 q.li/ha
- Epoca vendemmia: Prima decade di Ottobre
- Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 15 kg, in corrispondenza della piena maturazione
- Vinificazione : Le uve vengono velocemente trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto è accuratamente chiarificato per via statica e fermentato a basse temperature lungo tutto il processo di vinificazione. È massima l’attenzione a preservare il vino dall’ossidazione.
- Abbinamenti: Accompagna bene pietanze a base di pesce, crudi e formaggi giovani.













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